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翅中8只；金针菇100g；蚝油汁；生抽；老抽；食盐；糖；黑椒可不要；食用油
翅中如果是冰冻的，放水里浸一下解冻。
洗净鸡翅
洗净金针菇，根部切掉
鸡翅去骨。用剪刀把两根骨头中间的软骨剪短，骨头两头与肌肉相连的肌腱剪断，往一边推。很容易就去骨
塞金针菇。
把鸡翅从里到外翻一大半出来，然后插入金针菇，再翻回去，就塞好了
各种调料拌匀腌鸡翅，大概腌半小时。
热锅热油，转小火，将鸡翅煎一下。如果腌的时候撒了黑椒会煎的很香。没有也没关系。
鸡翅两面都煎变色后，碗里的腌汁倒入锅，再加一点清水，中火烧一下，大火收汁。
出锅摆盘。我做了10只
地三鲜
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！